熊本県主催 産地見学会の受け入れを行いました

このたび、熊本県農林水産部 食のみやこ推進局アグリビジネス課が主催する
「地産地消」をテーマとした産地見学会の一環として、
2025年11月25日(火)に飲食店オーナー様や主催者の皆さまが、牧場および加工工場を視察されました。

本見学会は、県内の飲食店の皆さまに県産品への理解をより深めていただき、地産地消の推進と
今後のメニュー開発や商品づくりに役立てていただくことを目的に実施されたものです。

当日は、黒樺牛の肥育の様子から加工工程までをご案内し、
私たちが日々大切にしている品質管理や生産体制について実際に見ていただきました。

見学後には黒樺牛リブロースの焼肉を試食いただき、
肉質の美しさやほどけるような食感、豊かな旨味について高い評価をいただきました。
また、料理家・相藤春陽様より、黒樺牛の特徴や調理のポイントなどのアドバイスも行われ、
参加者の皆さまにとって学びのある時間となりました。

今回のような取組みは、熊本県が推進する地産地消の一環であり、
私たち杉本本店にとっても、生産者としての想いを直接お伝えできる貴重な機会となりました。
今後も地産地消の推進に積極的に取り組み、地域の食文化の発展に貢献してまいります。