最高級黒毛和牛の「黒樺牛(くろはなぎゅう)」

0120-53-1087(受付時間 8:00〜17:00 日・祝日休み)
それは人・自然・牛とが分かち合う「マザーウォーター」から始まる物語
最高級の国産黒毛和牛「黒樺牛」の通販・オンラインショッピング 愛情込めて育った「黒樺牛」の美味しさを、是非お試しください
手間暇かけて育てあげた、最高の国産黒毛和牛「黒樺牛(くろはなぎゅう)」の美味しさを、是非ご家庭でお楽しみ下さい!
黒樺牛の杉本本店 ミラノ万博

最高黒毛和牛の「黒樺牛」をご家庭でお楽しみ下さい

和牛の頂点に立つ黒牛「黒樺牛」は、九州の厳選した素牛を育て上げた最高級黒毛和牛です。「黒樺牛」の名前の由来は、『華やかさ』と厳寒の大地にどっしり根を張る落葉高木「白樺」の名に由来します。味にこだわればこそ、肥沃な大地が育む滋養豊富な牧草、そして清らかな水にこだわりました。伝統の養牛技術が息づく九州で一番の生産地(鹿児島・熊本)にあえて自社牧場を置き、徹底された管理のもとに丹精込めて肥育された極上の味わいをぜひ一度ご賞味ください。

希少部位
希少部位

他では食べることが難しい、希少な部位をお届けしています。イチボ、トモサンカク、シンシン、エンピツ、フカヒレ、リブキャップ、カイノミ、中落ちカルビ、とうがらし、くりみ、みすじ、ざぶとん等。

黒樺牛ビーフカレー
黒樺牛ビーフカレー

黒樺牛ビーフカレーは、黒樺牛のバラ・モモ・肩ロース・むね肉をふんだんに使用し、お肉は厚切りカット、さらに黒樺牛テールを煮込んだスープのみをだしに使用し、極上のコクとまろやかさを実現しました。

黒樺牛ギフト
黒樺牛ギフト

黒樺牛の美味しさを全国にお送りいたします。 ご両親・ご親戚・会社の上司に・ご友人に・ご家族に感謝の気持ちを伝える贈り物に黒樺牛をどうぞ。ステーキ、すきやき、カレーなど様々なギフトをご用意しています。

送料無料
送料無料

各種セットやお歳暮・贈答など、送料無料の商品をご用意しています。火乃樺馬刺し3種盛り「楓」、火乃樺馬刺しセット「桜」、すき焼き&焼肉ロースセット各種、焼肉&サーロインステーキのセット「大関」など。

黒樺牛
黒樺牛

黒毛和牛「黒樺牛」のフルラインナップ。A4等級以上贅を極めた焼肉セットから、焼肉&サーロインステーキのセット、極上牛タン、ハラミ、絶品カルビ盛り、赤身盛り、A4等級以上三角バラ、ロース、モモなど。

すき焼きセット(送料無料)
すき焼きセット(送料無料)

黒毛和牛「黒樺牛」をふんだんに盛り合わせたステーキ用ラインナップ。黒毛和牛「黒樺牛」のA4等級以上の贅を極めた味わいを驚くような価格でお届けします。火を通し過ぎると旨みが抜けるので焼きすぎには要注意!

焼肉
焼肉

ちょっと多めのミソとにんにくで仕上げた、リンゴの甘さとゴマの香りをほんのりきかせた風味も楽しめる本格派の杉本本店特製焼肉のたれで食べて欲しい焼肉のラインナップ。焼肉、バーベキュー、そしてホルモン焼きに。

ホルモン
ホルモン

ホルモンといえば「丸腸」。当店の丸腸は、肉厚で脂がのった国産牛の丸腸を使用。火を通せば、プリップリのはじける食感とあふれ出る旨味が最高です!ジューシーなホルモン味付、あつあつの牛テールスープもどうぞ。

すき焼き
すき焼き

ロースのようにやわらかくジューシーな黒毛和牛「黒樺牛」のすき焼き用モモ肉や、濃厚な和牛の旨みととろけるような柔らかい黒毛和牛「黒樺牛」ロース肉を食べごたえのある、大きめのスライスでご堪能ください。

黒樺牛しゃぶしゃぶ
黒樺牛しゃぶしゃぶ

黒樺牛のしゃぶしゃぶモモ肉は、ロースのようにやわらかい食感が特徴です。和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。 軽く湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中に旨みがひろがります

焼くだけ逸品
焼くだけ逸品

名前通り、焼くだけ食べれる逸品揃い。厚切り豚ロース西京焼き、厚切り豚ロースガーリック、若鶏むね肩タンドリーチキンや、女性にオススメの若鶏むね肩バジルソテーなど濃厚な味付けで、ご飯やお弁当に。

送料無料
送料無料

大トロは、馬刺しの中でもとろけ具合は№1。高級の霜降りが馬肉の甘みとなめらかな味わいが広がります。中トロは、馬肉の香りと甘味が特長です。赤身は、あっさりヘルシー。お子様からお年寄まで人気の部位です。